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蘋(píng)果酸脫氫酶(Malate Dehydrogenase, MDH)是合成蘋(píng)果酸的關(guān)鍵酶之一，催化蘋(píng)果酸和草酰乙酸(OAA)的相互轉(zhuǎn)化，參與眾多生理代謝途徑如TCA循環(huán)C₄循環(huán)脂肪酸的氧化呼吸作用氮同化等，因此MDH在植物的生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮著重要作用，廣泛存在于線粒體、細(xì)菌細(xì)胞膜上，為三羧酸循環(huán)中的一種酶，由于酶的來(lái)源不同，其某些性質(zhì)也不盡相同，MDH在細(xì)胞多種生理活動(dòng)中扮演著重要的角色，包括線粒體的能量代謝、蘋(píng)果酸-天冬氨酸穿梭系統(tǒng)、活性氧代謝和抗病性等。

Leagene 蘋(píng)果酸脫氫酶(MDH)提取試劑主要用于裂解植物組織，提取樣品中的蘋(píng)果酸脫氫酶。該試劑僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。